Víngarðurinn
Víngarðurinn
Uppgötvaðu sögu og einkenni menningar vínviðanna okkar,
sem og kortagerð og loftslag á menningarstað.
Vínviðin
Vínviðurinn er græddur í Provence síðan 2600 ár!
Vín Bandol hafa upprunnin frá víngarðinum sem ræktað er sérstaklega af Rómverjum og hafa ávallt verið þekkt í aldanna rás í Frakklandi og erlendis.Bandolið var meira að segja eitt af eftirlætisvínum Louis XV konungs sem lagði það á konungsborðið.Í Var, við sjóinn, er víngarðurinn þverrandi á hæðunum sem snúa í suður, í verönd sem kallast verönd.
Til að læra meira um söguna:
Vínberafbrigðin
Vínviðarafbrigðin og sérkenni þeirra
Fyrir rauð og rosé vín er konungs fjölbreytni Mourvèdre. Einnig eru Grenache, Cinsault, Syrah og Carignan.
Hvítvín sameina tvö aðal þrúgutegundir: Clairette og Ugni blanc.
Hugmyndin um blöndun er grundvallaratriði: hver tegund færir sérstöðu sína, jafnvel í litlu magni, það er trygging fyrir margbreytileika vínanna.
Mourvèdre
Fjölbreytni capricious, eldheitur, þessi vínber innfæddur Spáni hefur gert Bandol að landi að vali sínu. Það gefur rauða bandólinu virilíu og kraftmikla persónu sína þökk sé víðtækri tannískri uppbyggingu. Samsett úr keilulaga þyrpingum, með litlum og dökkum svörtum kornum, Mourvèdre getur náð 95% af umgjörðinni. Á ungum vínum býður það upp á framúrskarandi arómatíska litatöflu af súrri kirsuber, sólberjum, brómber, sveskjum, lakkrís, fjólubláu, ... síðan með tímanum og ávöl tannínunum þróast flóknari skýringar á undirvexti, leðri, jarðsveppa, svörtum ávöxtum með koníaki ...
Grenache
Hann hefur líka gaman af terroir af Bandol þurrum, þurrum og sópuðum Mistral. Capiteux, af fallegum gullrauðum lit, það gefur örlæti, kringluna og sætleikann.
The Cinsault
Stóru þyrpingar þess með stórum ávöxtum berjum af fallegum bláleitum svörtum munu koma með nauðsynlega finess og sveigjanleika.
Carignan færir lífsafkomu og Syrah, þroskaðan ávöxt.
Lögboðin einkenni úthlutunarinnar Bandol
Með þéttleika 5.000 vínviða / ha verður að stytta vínviðin í tvö flögur og drullu. Að auki kemur ný plantekra í framleiðslu aðeins á 8. ári fyrir rauðvín. Hámarksafrakstur er 40 hl / ha og myndar það. Öldrun 18 mánaða lágmarks í skálum fyrir rauðvín er nauðsynleg.
Landafræði
Þurrt loftslag er mildað á milli skriðlands og furuskóga á fátækum jarðvegi vegna ferskleika nærliggjandi Miðjarðarhafs.
Terroir Bandol-vína nær í hringleikahúsi fjöldans Sainte-Baume, þar til við Miðjarðarhafið. Víngarðurinn, sem nær yfir um 1.500 hektarar, er gróðursettur á verönd og snýr til suðurs sem snýr að sjó.
Víngarðurinn í Bandol er staðsettur á sunnanlegasta svæði Frakklands, með um 3.000 sólskinsstundir á ári. Grýttur jarðvegur, aðallega kalkríkur, blandaður við sandmýrar og sandsteina auðgað með kísilkalkefnum.
Þetta er léleg jarðvegur en vel tæmd. Þessi þéttleiki er í jafnvægi við raka sjávarloftsins og með litla úrkomu (600 mm / ár að meðaltali), sem dugar til að bæta upp halla sumarsins. Restanques leyfa einnig náttúrulega stjórnun vatnsauðlindanna
Það er þetta sérstaka loftslag sem hentar best einu besta frönsku tegundinni, Mourvèdre.
Til að komast að meiru:
