ぶどう畑
ぶどう畑
ブドウの木の文化の歴史と特徴を発見し、
地図作成と文化の場所の気候だけでなく。
つる
ブドウは2600年以来プロヴァンスに植えられています！
特にローマ人によって栽培されたブドウ園を起源とするバンドールのワインは、フランスや海外で何世紀にもわたって有名です。バンドールは、ルイ15世のお気に入りのワインの1つであり、王室のテーブルにそれを押し付けました。Varの海沿いでは、ブドウ畑は南向きの丘の上に、テラスと呼ばれるテラスでずらされています。
ストーリーの詳細：
ブドウの品種
ぶどうの種類とその特徴
赤ワインとロゼワインの場合、キング品種はムールヴェードルです。グルナッシュ、サンソー、シラー、カリニャンもいます。
白ワインは、2つの主要なブドウ品種、ClairetteとUgni blancを組み合わせています。
ブレンドの概念は基本です。各品種は、少量であってもその特異性をもたらし、ワインの複雑さを保証します。
ムールヴェードル
さまざまな気まぐれで、燃えるようなこのスペイン原産のブドウは、バンドールを彼の選んだ土地にしました。それは、豪華なタンニンの構造のおかげで、赤いバンドールにその力強くて力強いキャラクターを与えます。ムールヴェードルは円錐形のクラスターで構成されており、小さくて黒い黒い粒で、ムセヴェードルは全体の95％に達することができます。若いワインでは、サワーチェリー、ブラックカラント、ブラックベリー、プルーン、カンゾウ、スミレの素晴らしい芳香パレットを提供します...トリュフ、ブランデーと黒の果物...
グルナッシュ
彼も、バンドールの乾燥した、乾燥した、ミストラルのテロワールが好きです。美しい黄金色のカピトーは、寛大さ、丸み、甘さをもたらします。
ザ・サンソー
美しい青みがかった黒の大きなフルーツベリーを含む大きなクラスターは、必要なフィネスと柔軟性をもたらします。
カリニャンは活気とシラー、熟した果実をもたらします。
アペラシオンバンドールの必須特性
ブドウの密度は5,000ヘクタール/ヘクタールであり、2つのフレークと泥へのショートカットでなければなりません。さらに、新しいプランテーションは、赤ワインの8年目にのみ生産されます。最大収量は40 hl / haであり、構成されています。赤ワイン用の樽で最低18ヶ月の熟成が必要です。
地理学
低木地と松林の間の貧しい土壌では、乾燥した気候は近くの地中海の新鮮さによって和らげられます。
バンドールワインのテロワールは、地中海までサントボーム山塊の円形劇場に広がっています。約1,500ヘクタールのブドウ畑は、テラスに植えられ、海に面した南向きです。
バンドールのブドウ園はフランスで最も日当たりの良い地域にあり、年間約3,000時間の日照があります。石灰質の土壌は、ほとんどが石灰質で、砂質泥灰土や珪質石灰質元素が豊富な砂岩と混ざり合っています。
これらは貧しい土壌ですが、よく排水されます。この乾燥は、夏の水不足を補うのに十分な、海の空気の湿度と低い降雨量（平均で年間600 mm）によってバランスが取られています。 Restanquesは水資源の自然な規制も可能にします
最高のフランスの品種の1つであるムールヴェードルに最適なのは、この特定の気候です。
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