Виноградник
Виноградник
Откройте для себя историю и особенности культуры наших лоз,
а также картография и климат места культуры.
Виноградные лозы
Виноградная лоза имплантируется в Провансе с 2600 лет!
Происходящие из виноградника, культивируемого особенно римлянами, вина Бандоля всегда были известны на протяжении веков во Франции и за рубежом.Бандоль был даже одним из любимых вин короля Людовика XV, который наложил его на королевские столы.В Вар у моря виноградники расположены на холмах, выходящих на юг, на террасах, называемых террасами.
Чтобы узнать больше об истории:
Сорта винограда
Сорта винограда и их особенности
Для красных и розовых вин король сорт Mourvèdre. Также присутствуют Гренаш, Синсо, Сира и Кариньян.
Белые вина объединяют два основных сорта винограда: Clairette и Ugni Blanc.
Концепция смешивания является фундаментальной: каждый сорт несет свою специфику, даже в небольших количествах, это является гарантией сложности вин.
Mourvèdre
Сорт капризный, огненный, этот виноградный уроженец Испании сделал Бандоль своей избранной землей. Это дает красному Бандолу их живой и мощный характер благодаря богатой дубильной структуре. Составленный из конических скоплений с мелкими и темными черными зернами, Мурведр может достигать 95% окружения. На молодых винах он предлагает превосходную ароматическую палитру из вишни, черной смородины, ежевики, чернослива, солодки, фиалки, ... затем со временем, округляя свои танины, вырабатывает более сложные ноты подлеска, кожи, трюфель, черные фрукты с бренди ...
Grenache
Ему тоже нравится терруар Бандола, засушливый, сухой и сметенный Мистраль. Capiteux, красивого золотисто-красного цвета, приносит щедрость, округлость и сладость.
Синсо
Его большие гроздья с крупными фруктовыми ягодами красивого голубоватого оттенка принесут необходимую утонченность и гибкость.
Кариньян приносит живость, а Сира - спелые фрукты.
Обязательные характеристики наименования Бандоль
С плотностью 5000 лоз / га лозы должны быть сокращены до двух хлопьев и грязи. Кроме того, новая плантация поступает в производство только в 8-м году для красных вин. Максимальная урожайность составляет 40 гл / га и составляет. Необходимо выдерживать минимум 18 месяцев в бочках для красных вин.
география
Между кустарником и сосновым лесом на бедных почвах сухой климат сдерживается свежестью близлежащего Средиземноморья.
Терруар бандольских вин простирается в амфитеатре массива Сент-Баум до Средиземного моря. Виноградник, занимающий около 1500 гектаров, высажен на террасах и обращен к югу от моря.
Виноградник Бандоль расположен в самом солнечном районе Франции, с около 3000 солнечных часов в год. Каменистые почвы, в основном известковые, смешиваются с песчаными мергелями и песчаниками, обогащенными силикатно-известковыми элементами.
Это плохие почвы, но хорошо дренированные. Эта засушливость компенсируется влажностью морского воздуха и низким уровнем осадков (в среднем 600 мм / год), достаточным для компенсации летнего дефицита воды. Restanques также позволяют естественное регулирование водных ресурсов
Именно этот климат лучше всего подходит для одного из лучших французских сортов, Мурведра.
Чтобы узнать больше:
